『三代目弁慶 饂の神』

伏見は大手筋商店街近くにあるお店
名前の通りおじいさんの代から続く
歴史あるお店なのですが

現在の業態に転換したのは
２００６年から
三代目の現在の店主に代替わりする時からでした

それまでは弁慶食堂という
多くの方に親しまれた屋号で

丼やうどん、そばや定食などを提供する
良くも悪くも普通の食堂屋さん

自身と家族の将来に不安を覚えた三代目が
長い修行の時を経て経営に戻り
一念発起して新業態への転換を果たしたのです

こちらのお店には
ほんとうに思い出がいっぱいあります

業態開発からお手伝いさせていただいたので

改装工事中、ご家族の皆さんと
いろいろなお店を食べ歩いたり

提供すべきメニューに関して
朝まで激論を戦わしたり・・・・

おかげさまで
苦労の甲斐もあって

本当に地域に愛される
素晴らしいお店になりました

商店街近辺で
知らない人はいないと言っても良いぐらい
繁盛店でもあります

命の出汁、と呼び声高い
おだしの味の効いたおばんざいをあてに
日本酒をちびりちびり

シメに小ぶりなおうどんで！

というようなスタイルが多いようで

近隣にお勤めの方から
ご家族の皆さんでいつも店内は満員

そんな光景を見るにつれ
いつもうれしさが込み上げるのも秘かな自慢なのです（笑）

やはり、お店は流行らなきゃなりません

流行らぬお店はどんなにカッコ良くたって
無くなってしまえばなんの意味も無いのです

そこには生活がかかっているんだから・・・・（笑）

実は今日も
お客様を伴って伺う事になっています

きっと満面の笑みで
迎えていただけると思います。いつものように・・・・

そんな風にいつも笑顔で迎えて下さる
お店がいっぱい存在する事

実はひそやかな自慢だったりします
ああ、つくづく、流行って良かったって思います（笑）

(BOSS)

店名：三代目　弁慶　饂の神（うのかみ）
住所：京都市伏見区両替町4丁目303
電話：075-622-2356